玉ねぎをみじん切りに、 ﾍﾞｰｺﾝは好きな大きさに切る。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにﾊﾞﾀｰをひいて、玉ねぎとﾍﾞｰｺﾝ を炒める。

玉ねぎがしんなりしたら ご飯もいれて軽く炒める。 そこに塩、胡椒を加える。

ｹﾁｬｯﾌﾟを少し加える。 (ｹﾁｬｯﾌﾟは後で上から かけるので、ここでは少なめに 全体に色がつく程度で)

ﾎﾞｰﾙに取り出して少し冷ます。 この間に、衣の準備！！衣は、小麦粉、ﾏﾖﾈｰｽﾞ、ﾊﾟﾝ粉 の順番につけます。

量が多い時は普通のﾌﾗｲの時のように 小麦粉、卵、ﾊﾟﾝ粉でOK。少量の場合は卵が残って勿体無いのでﾏﾖで代用して下さい

衣の用意が出来たらご飯を 丸めます。ｻﾗﾝﾗｯﾌﾟを用意して ご飯を少しとる。

その上に切ったｽﾗｲｽﾁｰｽﾞ (ﾋﾟｻﾞ用ﾁｰｽﾞでもOK) をのせて、その上にご飯を追加。 で、丸める。

用意した 衣をつける。 小麦粉、ﾏﾖﾈｰｽﾞは全体に薄っすら、 パン粉はしっかり押さえてつけてください。

170度～180度ぐらいの油で揚げる。
中は火が通ってるので、 衣がキツネ色になったらOK。

油を切ってから、お皿にとって 上からｹﾁｬｯﾌﾟをかける。
仕上げに乾燥ﾊﾟｾﾘを振りかけたら 出来上がり！