グレープフルーツの クリームチーズ❀蒸しケーキ♪
food town @cook_40040268
グレープフルーツが爽やかなアクセント☆
翌日もしっとりフワフワ♡マフィン。美味しくって♪味見で食べ尽くす勢いです^^
このレシピの生い立ち
グレープフルーツをつかって～フランス菓子のカルトカールを蒸しパンにアレンジした簡単デザートです。
グレープフルーツの クリームチーズ❀蒸しケーキ♪
グレープフルーツが爽やかなアクセント☆
翌日もしっとりフワフワ♡マフィン。美味しくって♪味見で食べ尽くす勢いです^^
このレシピの生い立ち
グレープフルーツをつかって～フランス菓子のカルトカールを蒸しパンにアレンジした簡単デザートです。
作り方
- 1
グレープフルーツは皮をむき
Ⓐ皮のすりおろし少々
Ⓑ果肉を6小房
Ⓒ残りの果肉は絞り50ml用意。 - 2
※薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
- 3
ボウルにクリームチーズと砂糖を入れ混ぜ合わせ、卵、サラダ油、1の果汁50mlを、☆の順に加え、その都度よく混ぜる。
-
- 4
【３】に【２】をふるい入れ、さっくりと混ぜる。
-
- 5
カップに入れ分け【1】のⒶⒷをのせ
-
- 6
蒸気の上がった蒸し器に【５】を入れ、強火で約15分蒸す。
～出来上がり♪
-
- 7
☆のジャム～大きめ容器に
果肉[果汁]:砂糖＝1:1をレンジで３分~☝とろみが付く程度加熱
[600wラップ無] -
- 8
【アレンジ食感】
薄力粉の半分を天ぷら粉に変えるだけでもっちりした食感の蒸しパンになります。 - 9
【マフィン】
☝オーブン 200度で10分。180度に下げて10分焼く。
※天板に湯を入れ蒸し焼きならしっとりに♬ - 10
【バターケーキ】
クリームチーズと、サラダ油⇒バターにかえ生地を作る♪
コツ・ポイント
☝手順４：生地に粉類を加えるときには、ゴムベラでボウルの底の生地をすくうようにし、片方の手でボウルを回しながら全体に大きく手早く混ぜる。混ぜすぎると粉の粘りが出て、ふくらみが悪くなるので注意。さっくりと♪です。
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