シーチキン入りエッグスラット
はごろもフーズ @hagoromokitchen_856
アメリカ西海岸・ロサンゼルスで話題のエッグスラット。クックパッドでも話題のメニューも、シーチキンがよく合います◎
このレシピの生い立ち
橋本加名子先生考案。ロサンゼルス発のエッグスラット。朝食に最適な話題のメニューも、シーチキンなら手軽でおいしく仕上がります。ふんわりとしたマッシュポテトに、旨みの詰まったシーチキンがぴったり。半熟卵のとろ～り感がたまりません♪
シーチキン入りエッグスラット
アメリカ西海岸・ロサンゼルスで話題のエッグスラット。クックパッドでも話題のメニューも、シーチキンがよく合います◎
このレシピの生い立ち
橋本加名子先生考案。ロサンゼルス発のエッグスラット。朝食に最適な話題のメニューも、シーチキンなら手軽でおいしく仕上がります。ふんわりとしたマッシュポテトに、旨みの詰まったシーチキンがぴったり。半熟卵のとろ～り感がたまりません♪
作り方
- 1
今回は、「シーチキンフレーク（一本釣り）」を使います。
-
- 2
シーチキンの油を軽くきる。
- 3
じゃがいもは皮ごとを蒸し器で蒸したら、熱いうちに皮をむく。（ラップに包んで電子レンジ加熱も可）
- 4
<3>をボウルに入れてつぶし、バターを加え混ぜてから、牛乳を加え、塩、こしょう、ナツメグで調味する。
- 5
耐熱用の瓶に<4>を1/4量を入れて軽く表面をならし、<2>の1/4量を入れる。卵を1個割り入れ、ふたをする。
- 6
同様に計4つ作り、たっぷりのお湯が入った鍋に入れて10分湯せんする。
- 7
瓶のふたを開けて、パセリのみじん切りをふる。
コツ・ポイント
瓶はしっかりふたが閉まるものを使います。ひとつが250gくらいの容量で、卵を入れて、少し隙間ができるようにします。じゃがいもはしっかりつぶして滑らかなマッシュポテトにすると、混ぜたときに、シーチキン、卵と合わさって、よりおいしくなりますよ。
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