おいしい～☆肉じゃが
クック019CAN☆ @cook_40053495
女子として、かならずマスターしておきたいレシピの一つ!
彼や旦那が、『おいしい～』と言ってくれること間違いなし☆
このレシピの生い立ち
じゃがいもをたくさんもらったので、『まあ、定番の肉じゃがでいいか･･･』と思い、食卓に出してみたところ･･･
つれが、『これ美味しい～やっぱり、美味しい～。料理上手だよね。』っておかわりまでしてくれた時に、最高に嬉しかったです☆
おいしい～☆肉じゃが
女子として、かならずマスターしておきたいレシピの一つ!
彼や旦那が、『おいしい～』と言ってくれること間違いなし☆
このレシピの生い立ち
じゃがいもをたくさんもらったので、『まあ、定番の肉じゃがでいいか･･･』と思い、食卓に出してみたところ･･･
つれが、『これ美味しい～やっぱり、美味しい～。料理上手だよね。』っておかわりまでしてくれた時に、最高に嬉しかったです☆
作り方
- 1
材料はこのぐらい。(写真のじゃがいもは小4個です。)
-
- 2
じゃがいもは皮を剥いて、適当な大きさに切ったら、水にさらす。
-
- 3
玉ねぎはくし型に切る。
-
- 4
鍋にサラダ油をしき、玉ねぎを炒める。
-
- 5
玉ねぎが少し透き通ってきたら、水分を切ったじゃがいもを表面が透き通るまで炒める。その後、牛肉を入れて炒める。
-
- 6
だしをひたひたに注いで、強火で煮る。煮立ったら火を弱めて、あくを取る。
-
- 7
砂糖、みりん、酒を加えて5分程度煮る。(醤油はまだだよ!)
-
- 8
醤油を加えて、落し蓋をして10分程度煮る。
-
- 9
できあがり!
コツ・ポイント
ポイント1:じゃがいもは水にさらすことで、アク抜けます。
ポイント2:じゃがいもを炒めることで、味に深みが出ます。
ポイント3:醤油を入れる前の5分の煮込みで、柔らかく、色よくできます。
“食は健康の源”病気をして初めて食べること、健康の大切さを身にしみて感じています。食事が食べられなかった約２年を乗り越え、現在は元気になりました!今は料理と食べることが一番の楽しみです。でも健康でいるためには、ただ食べるだけでは意味がありません。体が喜ぶものを食べましょう!でもいつもそう言ってられないので･･･レシピはレトルトを使ったりetc･･･働く女性に優しいレシピを公開しております☆
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