ヘルシー美味しい♡ささみのバタぽん
ハッピーふみふみ @cook_40083406
味付け簡単。ぽん酢＋バターでクセになる美味しさ！
このレシピの生い立ち
ヘルシーなんだけど、わりとパサパサしがちなささみ。
簡単、時短、でもしっとり。
ご飯が進む一品に^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
ささみのスジ取り。
私はフォークを使用。片手でスジを持ち、スジの上にフォークの歯をのせ、フォーク側を引っ張ります。
-
- 2
こんな感じ。
全部スジ取りしたら、重ならないように並べ、酒、塩（下味用）を振って5〜10分置いておきます。
-
- 3
青ねぎを小口切りにしておきます。
- 4
②を一口大サイズになるように包丁を斜めにして、そぎ切りに。
片栗粉をふり、全体に回るように軽く混ぜます。
-
- 5
フライパンに油（分量外）をひき、中火にかける。
しっかり温まったら、ささみを並べ、火を通す。
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- 6
ささみのフチが白くなって、焼き色ついたら、裏返す。
酒を振りかけ、蓋をして蒸し焼き。
-
- 7
水分がなくなり、焼き色ついたら、ぽん酢を全体に回しかける。
- 8
フライパンを揺すり、ささみを転がしながら煮からめ、バターを入れる。
またフライパンを揺すり、全体にバターをからめる。 - 9
最後に青ねぎを散らします。
コツ・ポイント
ぽん酢、バターの量はお好みで加減して下さいね。
食べる時に黒胡椒や粉唐辛子を振りかけても美味しいんですよ(^O^)
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