簡単☆新玉ねぎのポークステーキ☆
モモまきお @cook_40068984
今からが旬の新玉ねぎを使ってお肉もしっとり柔らか♡
みじん切りで食感も良いソースは他のお肉料理にもピッタリ☆
このレシピの生い立ち
普段から玉ねぎ大好き♡でこの時期の新玉ねぎは甘みも強いので色々な食べ方を考えていたら丁度お肉の買い置きもあったので…☆4歳の息子も美味しいと喜んでくれました♪
簡単☆新玉ねぎのポークステーキ☆
今からが旬の新玉ねぎを使ってお肉もしっとり柔らか♡
みじん切りで食感も良いソースは他のお肉料理にもピッタリ☆
このレシピの生い立ち
普段から玉ねぎ大好き♡でこの時期の新玉ねぎは甘みも強いので色々な食べ方を考えていたら丁度お肉の買い置きもあったので…☆4歳の息子も美味しいと喜んでくれました♪
作り方
- 1
豚肉の筋に包丁で細かく切り目を入れ、筋切りする。※両面
- 2
両面に塩胡椒、ガーリックパウダーをまんべんなく振る。
- 3
玉ねぎ、半玉をすりおろし、もう半玉をみじん切りにする。
- 4
パットにすりおろした玉ねぎを入れ、そこに豚肉を漬ける。※両面にしっかり玉ねぎを付ける。30分程寝かす。
- 5
30分漬け置きした豚肉を油を引いて熱したフライパンで両面焼き色が付くくらいに焼く。
- 6
焼き色が付いたら一度豚肉を取り出し、余分な油と焦げ付いた玉ねぎなどをキッチンペーパーで拭き取る。
- 7
そこへみじん切りにした玉ねぎを入れ炒める。しんなりしたら漬け置きしたときのすりおろした玉ねぎもフライパンに入れ炒める。
- 8
玉ねぎが炒まったら酒、酢、みりん、醤油の順に入れアルコールが飛んだら豚肉を戻し入れフタをして中火で5分程焼く⁇煮る⁇w
- 9
お肉の中までしっかり火が通り両面に玉ねぎのソースがしっかり絡んだら出来上がりーー☆
コツ・ポイント
たまねぎが付いているので焦げやすいです！
強火にせず中火で両面焼き色を付けるのがベスト☆
ハンバーグにもピッタリのソースです♡
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