家のハリラ

Lapinounou
Lapinounou @cook_40015953

ラマダン中に飲むらしいモロッコのスープ
このレシピの生い立ち
色んなサイトを見て、自分の作りやすいように成りました。

家のハリラ

ラマダン中に飲むらしいモロッコのスープ
このレシピの生い立ち
色んなサイトを見て、自分の作りやすいように成りました。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. 羊肉牛肉 300gかお好みで
  2. ひよこまめ 1缶
  3. トマト 1缶
  4. 玉ねぎ 大2個くらい
  5. セロリ(あれば 2本くらい
  6. トマトペースト 大匙に2杯くらい
  7. にんにく 1片
  8. コリアンダー 1~2束(たっぷり)
  9. イタリアンセリ 1束(たっぷり)
  10. ジンジャーパウダー 小さじ山盛り1~2
  11. 塩コショウ
  12. 適量

作り方

  1. 1

    肉は一口大に切り、玉ねぎセロリはみじん切りに。トマトも汁を別に取ってみじん切り。コリアンダー、パセリもみじん切り。

  2. 2

    にんにくを油でいため、香りが出たら肉をいためる。その中に野菜を入れて炒め、水を入れ、トマト缶(汁ごと)、トマトペースト、ひよこまめを入れて30分ほど煮る。

  3. 3

    みじん切りにした香菜をいれ塩コショウ、ジンジャーを入れて味見する。

コツ・ポイント

香菜はおわんに山盛りたっぷりです。
スープストックなしでも美味しいスープになります。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
Lapinounou
Lapinounou @cook_40015953
に公開
すみません。ヨーロッパと日本の違いがありすぎてすべてのレシピを見直させて下さい。保証できません。料理初心者の方向けではありません。調味料を見て味が想像出来る方におすすめします。好みで濃い味も。再現レシピも、作って自己満足してます。簡単に作れてアレンジできる情報を覚書として残していきます。覚書として大体だけ残すようにしたので初心者の方が真似した場合責任取れません。。。悪しからず。
もっと読む

似たレシピ