インドネシア料理定番シンプルテンペゴレン
mamahami @cook_40080023
健康食材のテンペのインドネシア料理で一番シンプルな定番のテンペゴレン
ゴレンはインドネシア語で揚げるという意味です♡
このレシピの生い立ち
お友達の旦那様のお母さんが作ってくれたテンペゴレンが美味しくて・・・どうやって作るんですか？と聞いたらこんなにシンプルで水と美味しい天然塩だけで素揚げしただけだと知ってビックリしました。
これは娘も大好きで食べてくれるテンペ料理です
インドネシア料理定番シンプルテンペゴレン
健康食材のテンペのインドネシア料理で一番シンプルな定番のテンペゴレン
ゴレンはインドネシア語で揚げるという意味です♡
このレシピの生い立ち
お友達の旦那様のお母さんが作ってくれたテンペゴレンが美味しくて・・・どうやって作るんですか？と聞いたらこんなにシンプルで水と美味しい天然塩だけで素揚げしただけだと知ってビックリしました。
これは娘も大好きで食べてくれるテンペ料理です
作り方
- 1
テンペを好きな大きさにカットする
この日はテンペ１個を使いました
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- 2
容器に天然塩入れる
-
- 3
２にテンペが浸かるくらいのお水を入れる
-
- 4
３にカットしておいたテンペを浸す
私の場合は１５分くらい -
- 5
熱しておいた揚げ油にテンペを塩水からあげ素揚げする
（油が飛ぶので注意してください） -
- 6
油をきってお皿に盛って出来上がり～
そのまま食べてもいいし、サンバルなどのソースと付けて食べても美味しいです -
コツ・ポイント
美味しい天然塩を使って下さい
私はインドネシアのバリ島クサンバ海岸で昔ながらの製法で作られているクサンバの塩を使っています♡本当に美味しいお塩です
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