白子は洗ってひと口大に切ります。
大根は輪切りにして、それを半分に切って、切込みを入れます。

鍋に材料がかぶるくらいの水を入れて、醤油、酒、みりん、千切りの生姜を入れて煮込みます。
大根に箸がすっと通ったら出来上がりです。
お皿に盛って、上からネギを散らして出来上がりです。