鶏肉と大根と昆布の煮物

かよばぁ's cooksnap of when they made 鶏肉と大根と昆布の煮物.
愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286

鶏肉のだしを使ったエコな一品です♪つくれぽありがとうございます。(^^)【カテゴリ掲載レシピ】
このレシピの生い立ち
鶏肉の骨付きぶつ切り肉と里芋で作るのが、中国ではオーソドックスなようですが、自宅にあるもので作りやすくアレンジしました。鶏肉と大根は好相性です。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

約3～4人分
  1. 鶏もも肉 300g
  2. ●酒、白だし 各小さじ2
  3. 大根 400g
  4. 結び昆布 100g
  5. 長葱 10cm
  6. 生姜 ひとかけ分
  7. サラダ油 大さじ1
  8. 水 200cc
  9. ●酒 大さじ2
  10. ●白だし 大さじ2
  11. ●砂糖 大さじ2
  12. 銀杏・枝豆 合わせて50g位

作り方

  1. 1

    鶏肉はぶつ切りにして、●酒、白だしをかけて下味をつけ、大根は皮ごと厚めのいちょう切りにします。

  2. 2

    サラダ油を熱し、鶏肉の両面を焼きます。

  3. 3

    大根を加えて油が回るように炒めます。

  4. 4

    水と昆布、薄切りした生姜、ぶつ切りした長葱を加えて煮立てます。

  5. 5

    煮たったら、酒、白だし、砂糖を加えて中火で30分煮ます。

  6. 6

    銀杏、枝豆を加えて火が通ったら、火を止めます。

  7. 7

    器にこんもりと盛り付けます。

コツ・ポイント

味付けはお好みで調節してみてください。材料は里芋や、カリフラワー、蓮根などお好みのものでも美味しくなる中国風の煮物です。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286
に公開
腸内環境を整え血液をキレイにし、細胞を元気にするような旬の食材と身近な材料を使った創作料理が好きです。食生活と心の健康を大切に「自然体の心地好い暮らし」を心がけ、工夫しながら料理しています。https://naturalism0312.exblog.jp/
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. サバ味噌缶のピリ辛アレンジ yummysunny
  2. 電気圧力鍋☆なすと豚肉の中華丼 うちとら
  3. ヤングコーンのグリル焼き 140㎝わんたるママ
  4. サラダうどん 三毛猫調理愛好家☆★
  5. 缶単●鯖味噌煮缶のサッと出し BistroMiti
  1. オラフ弁当 まきぽっさ
  2. コールスロー風サラダ くみんこっこ
  3. ＊亜麻仁油ドレッシングでチキンサラダ＊ yurari♪
  4. 簡単甘さ控えめ ! ガトーショコラ♡.。 りよん、。