お弁当に◎梅と大根のまぜご飯

ミニシェフ
ミニシェフ @cook_40033542

さっぱりいただけるので食欲の減る夏向き☆
このレシピの生い立ち
梅干しは食中毒予防にもよいときいて、いつもお弁当にいれてます。
毎日だと飽きてしまうので、少しアレンジしてみました。大根もさっぱりいただけて暑い夏にはちょうどよいです。

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材料

1人
  1. ごはん 180g
  2. 梅干し 1つか2つ
  3. 大根 70g
  4. 大根の葉 少量
  5. 適量

作り方

  1. 1

    大根は長さ3センチくらいのせん切り、大根の葉は細かく切る。塩をまぶしておいて、しんなりしたら、水気を絞る。

  2. 2

    梅干しは、スプーンなどで梅肉をこそぎとり、種をのぞいておく。

  3. 3

    ご飯に①と②を加えて混ぜる。お弁当箱に詰めてできあがり。

コツ・ポイント

梅干しは柔らかくて甘めのタイプのものを使ってます。

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レシピ作者

ミニシェフ
ミニシェフ @cook_40033542
に公開
お手軽なのにうまい‼といわれる料理を追求したい☆管理栄養士の知識をいかして健康に役立つ料理も提案していけたらいーな。。。
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