簡単＊圧力鍋で鰯の生姜煮(梅煮)
manya¨ @cook_40062686
後から煮詰めなくてOKの、失敗なし・時間とガス代無駄なしレシピ。
梅干しを1～2個入れれば梅煮に。
骨までまるごと‼
このレシピの生い立ち
甘露煮ではないので後からまた煮詰めなくてすむよう、一発で味が決まるよう考えました。
2016.1.26 「いわしの生姜煮」で人気検索一位に。
簡単＊圧力鍋で鰯の生姜煮(梅煮)
後から煮詰めなくてOKの、失敗なし・時間とガス代無駄なしレシピ。
梅干しを1～2個入れれば梅煮に。
骨までまるごと‼
このレシピの生い立ち
甘露煮ではないので後からまた煮詰めなくてすむよう、一発で味が決まるよう考えました。
2016.1.26 「いわしの生姜煮」で人気検索一位に。
作り方
- 1
いわしは頭を落とし内臓を取り除く。よく洗い水気を切る。
- 2
圧力鍋に【A】を入れて煮立て、いわしを並べ入れたら蓋をし強火。
ごく弱火で20分加圧→自然放置。完成です。
コツ・ポイント
＊いわしの下処理は新聞紙を使うと洗い物が楽です。
＊圧力鍋は一般的なものを使っています。加圧時間はお使いの鍋により調節してみてください。
＊やや強めの弱火だと水分がなくなってしまうので、ごくごく弱い火加減でお願いします。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17745790
