アボガドと鶏ささ身の春巻き
キティイママ @cook_40034130
アボガドが好きなのですが、何時も同じメニューになってしまいます。今回は、春巻きの皮に鶏ささ身とピーナッツバターを塗って油で揚げました。
チョッピリ甘くて何もつけなくても美味しいです。
このレシピの生い立ち
アボガドのレシピを考えて出来ました。
ピーナッツバターは、冷蔵庫に合ったので使ってみました。同じように海老でもしましたが、ささ身の方が合うようです。ピーナッツバターが甘いので何もつけずに頂きます。
アプリでひらく作り方
- 1
アボガドは割って種を取り、皮を剥きレモンを掛ける。１０等分に切る。
ささ身は筋を取り、３～４等分にする。塩、胡椒で下味をつける。 -
- 2
春巻きの皮を広げ、１のアボガド、ささ身をのせる。ピーナッツバターを塗り巻く。水溶き小麦粉で止める。
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- 3
鍋に揚げ油を熱し、２の春巻きを揚げる。ささ身が生なのでじっくり揚げる。
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コツ・ポイント
アボガドは熟した物が美味しい。
生のささ身を巻いて揚げるので、中火でじっくり揚げる。
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