ぶきっちょの出汁巻きたまご
erick38 @cook_40034394
昔よく行ってたお店の「出汁巻き玉子」をマネて作ってみました。アルミホイル任せの不器用さは母譲り？
このレシピの生い立ち
母が玉子焼きを作ってくれる時、いつもホイルで包んでたので、卵を焼くときはこうするものだと…
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギと万能ネギはみじん切りにする。
- 2
１に卵とかつおだしの素と水を入れてしゃかしゃか混ぜ、お好きな量の青のりを入れる。
今回は大３くらい入れてしまいました… - 3
玉子焼きパンに1/４量ずつ入れて奥から手前側にくるくる巻いて奥に押し戻して２を投入を繰り返す。
キレイに巻けなくても全然ＯＫ！ - 4
巻き巻き繰り返して卵液を巻き終えたら、アルミホイルに包んで、余熱加えながら手で形を整える。
-
- 5
数分そのままにして、余熱通してお好みの厚さに切り分けて出来上がり☆
コツ・ポイント
材料に対して水分大目なのでうまく巻けないかもしれませんが、最後のホイル包みで余熱で火を通せばとりあえず格好はつきます。
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