母が作っていっつも大人気の餃子。別に何か特別な味付けがあるわけじゃないのに(笑)、高校時代は友達が我が家に食べに来るくらい人気でした♪ 今も親戚が食べたがる餃子。母はいつも目分量なのでそれなりにレシピ化してみます。

このレシピの生い立ち
どう考えてもそんなコツがあるわけでもないのに、母の料理は美味しい。
母の料理はなぜかファンが多くて、この餃子もその一つ。
調味料等何度聞いても「えー？適当」「あ、あれ入れ忘れたわ」とかそんな感じなので、娘の私もそうなってしまいました…

あまったタネは周りに多めに片栗粉を付けて、餃子と一緒に焼いたりしてました。
ちなみに実家では餃子＝ホットプレートという形式。ごま油で焼きます。