ファットオフ☆フローズンヨーグルト
ひじかた誠 @cook_40046402
アイスのようなこってり感があるフローズンヨーグルトはいかが？ファットオフです。
このレシピの生い立ち
アイスクリームほどカロリーが高くなく、こってり感のあるフローズンヨーグルトがあれば…と思い考えました。ファットオフにすると、こってり感がなくなりますが、これはなめらかな口溶けで大好きです。
ファットオフ☆フローズンヨーグルト
アイスのようなこってり感があるフローズンヨーグルトはいかが？ファットオフです。
このレシピの生い立ち
アイスクリームほどカロリーが高くなく、こってり感のあるフローズンヨーグルトがあれば…と思い考えました。ファットオフにすると、こってり感がなくなりますが、これはなめらかな口溶けで大好きです。
作り方
- 1
ヨーグルトをなめらかに混ぜておく。
-
- 2
スキムミルクと練乳を加えてよく混ぜる。
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- 3
細かく刻んだ缶詰のフルーツ(今回はマンゴーとパイナップル、バナナ)を混ぜる。
-
- 4
金属バットにあけて、ゴムべらで均一にならします。
-
- 5
表面にラップを敷いて冷凍庫で１時間くらい冷やし、途中でかき混ぜて、さらに冷やして固めます。
-
- 6
器に盛ってできあがり。一般的なフローズンヨーグルトよりもこってり感があるので少量で満足。
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コツ・ポイント
２でよくスキムミルクを混ぜ込んでください。ダマが残っているとちょっと違和感があります。それとフルーツは均一にしましょ♪フローズンヨーグルトの酸味は少し和らいでいるので、あの酸っぱさが好きな方は、フルーツに酸味のあるもの(ベリー類)をいれてもおいしいですよ。でも、柑橘系はお勧めしません。ちょっと分離っぽくなるので…。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17746711
