じゃが芋は厚さ５ミリの薄切りにして、ボウルに張った水にさらし、アク抜きをします。耐熱容器に入れ（パイレックスの丸型容器を使いました）レンジで５，６分加熱します。玉葱は薄切りにし、ピーマンも粗いみじん切りにしておきます。

フライパンを熱し（26cm使用）、バターを入れて溶かします。玉葱、ピーマン、ひき肉を入れて、よく炒めます。これらに火が通ったら、①で加熱したじゃが芋も加えて、塩コショウしサックリ炒め合わせます。火を止めて、薄力粉を全体にまぶしかけます。

②のフライパンに、牛乳を入れ、再び中火にかけ煮ます。コンソメを加え、木ベラや木しゃもじなどで、静かに底から混ぜるようにして、とろみをつけます。軽く塩コショウし、味を整えます。

③を耐熱容器に入れ、上にピザ用チーズを散らし、220℃のオーブンで、15～20分焼きます。適度に綺麗な焼き目がついたら出来上がりです。