簡単手作りホワイトソースでポテトグラタン
冷凍の皮付ナチュラルポテトを使って、失敗なしの簡単「手作りホワイトソース」をかけたポテトグラタン
このレシピの生い立ち
冷凍ポテトで簡単にグラタンを作りたくて、前に待合室だかにあった雑誌で読んだ｢簡単ホワイトソース｣で作ってみました。途中でウインナーも食べたくなって、ついでに乗せて焼いちゃいました～（グラタンとは混ぜずに、ただ食べました。笑）
簡単手作りホワイトソースでポテトグラタン
冷凍の皮付ナチュラルポテトを使って、失敗なしの簡単「手作りホワイトソース」をかけたポテトグラタン
このレシピの生い立ち
冷凍ポテトで簡単にグラタンを作りたくて、前に待合室だかにあった雑誌で読んだ｢簡単ホワイトソース｣で作ってみました。途中でウインナーも食べたくなって、ついでに乗せて焼いちゃいました～（グラタンとは混ぜずに、ただ食べました。笑）
作り方
- 1
耐熱皿（レンジもオーブンもOKなもの）に重ならない程度にお好きな量のポテトを並べ、ラップをして２分程レンジでチン！
-
- 2
※冷凍ポテトがなければ、じゃがいも１個の皮を切って１㎝位の厚みに切り、水に浸けてあくをきったものでも可。
- 3
＜ホワイトソース作り＞ 小鍋に小麦粉、牛乳を入れて、泡だて器でよくかき混ぜる。（小麦粉が少ないと後でトロミが付かない）
- 4
中火にかけ時々かき混ぜる。→４分程経ちトロミが付いてきたら火を弱め、更に２分程かき混ぜ、更にトロミが付いたら火を止める。
- 5
★を入れて軽く混ぜてから再び弱火にかける。バターが溶けて混ざったらOK（塩は味見しながら調整を。ナツメグは入れすぎない）
- 6
チンしたポテトに、作ったホワイトソースを温かいうちにかけ、ピザ用チーズ、あれば粉チーズをかける。
-
- 7
210℃位のオーブンで20分程焼く（トースターでも）。チーズが溶けたら様子を見てお好みの焼き具合まで焼いて下さい。
コツ・ポイント
☆私は、バターは１０グラムずつ切れ目が入っているやつを使っています。割高だけどとっても便利♪ ☆ピザ用のミックスチーズは、ジップロックに入れて冷凍しておくと、使いたい時に使いたいだけ使えて便利です。
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