オクラをゆでてから、斜めに３等分に切ります。

豚肉とレンコンと茄子は食べやすい大きさに切ります。タマネギは細切りに、ショウガは千切りにします。

強火のフライパンで油を熱し、しょうが、豚肉を炒めます。肉に火が通ったらたまねぎ、レンコン、茄子を入れて炒めます。

調味料【♪】を加えて、炒め合わせ、最後にオクラを加えて軽く炒めて完成です。