作り方
- 1
鶏肉は適当な大きさに切っておきます。
ごぼうはささがきして酢水につけてしっかり水を切っておきます。
しめじは細く割いておいて下さい。 - 2
お米に小さじ1半強のお醤油を入れ、いつも炊く水分量より少なめにお水を入れて混ぜておいて下さい。
- 3
お鍋に具材と調味料を入れ、しっかり味が染み込むまで煮詰めて下さい。
ご飯が炊き上がったら、具材と混ぜて少し蒸らします。
コツ・ポイント
炊き上がったご飯に具材を混ぜる時に、汁気を切って入れますが、
しっかり切らなくても、水分量を少なめに炊いているのであまり気にしなくても蒸らしている時にちょうど良い硬さになると思います。
ご飯の硬さは好みがあると思うので、調節して下さいね。
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