秋刀魚のみぞれ煮
ろろすけ @cook_40034403
今が旬の秋刀魚を簡単であっさりといただけますよ。
このレシピの生い立ち
秋刀魚の塩焼きには大根おろしですよね。
じゃ～、一緒に煮たら美味しいかもと思いました。
秋刀魚のみぞれ煮
今が旬の秋刀魚を簡単であっさりといただけますよ。
このレシピの生い立ち
秋刀魚の塩焼きには大根おろしですよね。
じゃ～、一緒に煮たら美味しいかもと思いました。
作り方
- 1
秋刀魚は頭と内蔵と尾を取り、１本を三等分する。
- 2
大根おろしを作り鍋に入れて、秋刀魚がかぶるくらいの水と麺つゆも入れて煮立てる。
- 3
煮立ったら秋刀魚を入れ、アクを取りながら２０分煮ると出来上がり。
盛り付けたらかいわれをのせて完成です。
コツ・ポイント
秋刀魚も大分お安くなってきましたね。塩焼き、甘辛煮などに飽きましたら、如何でしょうか～手抜きポイント：市販の麺つゆを使用すること。
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