鯖を圧力鍋でこれでもかってくらい煮込みました。
骨まで食べられるし臭みも取れるしかなり美味しかったです。
旬ならではですよね。
このレシピの生い立ち
定番の鯖の味噌煮なのですが、鯖缶みたいに骨まで食べれないかな？って思って圧力鍋を使いました。
これがなかなか当たりで、子供も食べ易いし大人にもヘルシーだし、我が家の定番になっています。
鯖は安い時には一尾100円で手に入りますよ。
かなり経済的♪