とろとろ☆旬のサバ味噌煮。。
まルル @cook_40083832
鯖を圧力鍋でこれでもかってくらい煮込みました。
骨まで食べられるし臭みも取れるしかなり美味しかったです。
旬ならではですよね。
このレシピの生い立ち
定番の鯖の味噌煮なのですが、鯖缶みたいに骨まで食べれないかな？って思って圧力鍋を使いました。
これがなかなか当たりで、子供も食べ易いし大人にもヘルシーだし、我が家の定番になっています。
鯖は安い時には一尾100円で手に入りますよ。
かなり経済的♪
とろとろ☆旬のサバ味噌煮。。
鯖を圧力鍋でこれでもかってくらい煮込みました。
骨まで食べられるし臭みも取れるしかなり美味しかったです。
旬ならではですよね。
このレシピの生い立ち
定番の鯖の味噌煮なのですが、鯖缶みたいに骨まで食べれないかな？って思って圧力鍋を使いました。
これがなかなか当たりで、子供も食べ易いし大人にもヘルシーだし、我が家の定番になっています。
鯖は安い時には一尾100円で手に入りますよ。
かなり経済的♪
作り方
- 1
鯖はぶつ切りにして内蔵を出してよく水洗い。
生姜は薄切り。
こんにゃくと豆腐は好みの大きさに切って、小松菜はざく切りにする。 - 2
圧力鍋に☆の材料を入れて沸騰させ、鯖を投入して30分煮込む。その後火を止め放置して10分間。。
- 3
- 4
仕上げに色よくゆでた小松菜を彩りにして、汁をたっぷりかけて召し上がれ～♪
コツ・ポイント
鯖は切り身よりも一尾丸まるを買ってきたほうが絶対美味しいと思います。
煮汁は必ず沸騰させてから、鯖を投入させてくださいね！！
似たレシピ
-
圧力鍋で簡単！美味しい！サバ味噌煮 圧力鍋で簡単！美味しい！サバ味噌煮
味噌のコクたっぷりのさばの味噌煮を圧力鍋で簡単に。タカラ「料理のための清酒」を使うと、サバの美味しさが引き出され旨みアップしますよ！
-
簡単！美味しい！お酢で(^^)さば味噌煮 簡単！美味しい！お酢で(^^)さば味噌煮
酢を入れる事で鯖の臭みが和らぎます！お魚苦手さんも！きっと大丈夫！酸っぱさはないです。お酢が旨味に変わります。
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17749428
