なす竹輪が入った具だくさん肉うどん
豚バラ肉.大根.なす.ちくわ.長ねぎが入った具だくさんうどんです〜 是非作ってみてくださいね～(^o^)/
このレシピの生い立ち
肉うどんが大好きな子供達にお野菜も一緒に食べさせたくて作ってみたのがきっかけで、以来ずっと作っています。(^^)
なす竹輪が入った具だくさん肉うどん
豚バラ肉.大根.なす.ちくわ.長ねぎが入った具だくさんうどんです〜 是非作ってみてくださいね～(^o^)/
このレシピの生い立ち
肉うどんが大好きな子供達にお野菜も一緒に食べさせたくて作ってみたのがきっかけで、以来ずっと作っています。(^^)
作り方
- 1
なすはへたを切り縦半分に切って短冊切り、ちくわは縦に4～6等分に切り、大根は半月切り、ねぎは斜め切り
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- 2
大鍋に麺つゆの素と水(商品のかけつゆの分量目安を参照)、みりんを入れて火にかけて煮立たせます。
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- 3
なす ちくわ ネギ 大根を入れ沸騰したら豚肉を加えアクを取りながら煮込みます。なす大根が柔らかくなったらうどんを入れます
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- 4
冷凍うどんはよくほぐして、沸騰してから1分程で出来上がりです。
お好みで七味、一味、天かすを加えて下さいね。
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- 5
出来上がる2分前に卵を鍋に落として蓋をすれば美味しい卵入りうどんになります～
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- 6
残ったつゆにご飯を入れて食べるのも我が家流です～美味しいですよ～(^○^)
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- 7
他にもお料理を載せています。
☆簡単ピザトースト
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- 8
☆ヘルシーで美味しいマカロニグラタン
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- 9
☆彩り綺麗な卵の茶巾袋煮
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- 10
☆我が家の鶏手羽餃子
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- 11
☆残ったカレーで作る厚揚げの美味しいおかず
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- 12
☆噛みごたえ抜群＊ごぼうの豚バラ丼
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- 13
☆白菜のミルク(牛乳)スープ
レシピID:19534385 -
コツ・ポイント
めんつゆの素は製品により水との対比が違うので、使用方法(かけつゆの分量の目安)をご覧くださいね。
なす、ちくわは縦長にカット、豚バラもちくわの長さ位にしています。
我が家では冷凍讃岐うどんを使っています。コシがあって美味しいです〜
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