Haoおつまみ！！湖南風お好み焼き
Longben @cook_40037087
ピリ辛の湖南風お好み焼きです。身近にある材料で作れます。
このレシピの生い立ち
和風お好み焼きは材料入手が難しいので、材料入手が容易な中華風お好み焼きを作ってみました。湖南風は赤唐辛子を入れているためです。
アプリでひらく作り方
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シーチキンはそのまま、ニラは1cmの長さ、赤唐辛子は2～3mmの小口切りにする。上記の材料に小麦粉、卵を加えます。
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- 2
水を加えてかき混ぜます。硬さは水の量で調整。今回は150ccでした。
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- 3
フライパンにサラダ油をひき、中火にします。材料を加え形を整えます。
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- 4
周りが白っぽくなったら裏返して焼きます。
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- 5
皿に移してから味付けをします。
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- 6
オイスターソースを塗り、マヨネーズを飾ります。
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コツ・ポイント
中華風にするため味付けはオイスターソースの他に黒酢、老袖、生袖、ごま油などで食べてみましたが、結局オイスターソースにしました。もちろんお好み焼きソースでももちろんOK。
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