鶏肉のケチャップ煮

野菜を切ります。
玉葱は細いくし切り、しめじは１つずつにほぐし、人参は千切りです。

鶏肉も一口大に切ります。
身が厚いところは、多少削いでおくといいかも。

鶏肉を炒めます。油（分量外）をひいた鍋で、色が変わるまで炒めます。
色が変わったら、いったん取り出しておきます。

鶏肉を炒めた鍋で、そのまま野菜を炒めます。
野菜に油が回ったら、鶏肉を戻して混ぜます。

水を加え、コンソメを入れて、中火で煮ます。

トマトは、４分の１程度に切ります。

切ったトマトをミキサーにかけます。
このとき、皮や種もそのまま入れます。

ミキサーにかけたトマト、ケチャップを入れて、さらに煮込みます。
ケチャップは、味をみて量を調節してください。

汁がちょっとどろっとなるまで煮込んだら、できあがりです。