cocoスティック

himico
himico @cook_40046163

ココナッツが大好きなので、いろんなお菓子に入れています☆

その中でもこれはいちばんのお気に入りです。
このレシピの生い立ち
ココナッツを使ったクッキーをいろいろ作ってみましたが、これがいちばんシンプルで覚えやすい分量なので作りやすいと評判です。

スティック状にカットしてあるので子供ちゃんたちも食べやすく、ぼろぼろこぼれにくい生地なので小さいお子ちゃまのママさんにおすすめです。

cocoスティック

ココナッツが大好きなので、いろんなお菓子に入れています☆

その中でもこれはいちばんのお気に入りです。
このレシピの生い立ち
ココナッツを使ったクッキーをいろいろ作ってみましたが、これがいちばんシンプルで覚えやすい分量なので作りやすいと評判です。

スティック状にカットしてあるので子供ちゃんたちも食べやすく、ぼろぼろこぼれにくい生地なので小さいお子ちゃまのママさんにおすすめです。

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材料

作りやすい分量
  1. ココナッツパウダー 50g
  2. 薄力粉 100g
  3. 砂糖 50g
  4. バター 50g
  5. ベーキングパウダー 小さじ6/1~4/1
  6. 牛乳 適量

作り方

  1. 1

    ココナッツパウダーからベーキングパウダーまでの材料をフードプロセッサー(以下FP)に入れふるうかわりに2、3回まわす。

  2. 2

    バターを加えさらさらになるまで回す。

  3. 3

    牛乳を大さじ1ずつ加え、生地がまとまるまで回す。

  4. 4

    ポリ袋に入れて3mm厚さに伸ばし、冷蔵庫で寝かせてから好みの大きさにカットして170℃に温めておいたオーブンで12~13分焼く。

コツ・ポイント

冷蔵庫でしっかりと寝かせたほうがカットしやすいので仕上がりがキレイです。

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パン・スイーツが大好きで、いろいろと実験(?)しながらmyレシピを考えています。写真を撮ることも大好きです。
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