具沢山♪我が家のあんかけチャーハン
ayabian @cook_40034475
横浜中華街で食べたあんかけチャーハンを再現したメニュー。具がコロコロ、たくさん入って野菜不足も解消！我が家の定番です♪
このレシピの生い立ち
中華街で食べたチャーハンを再現しました。
具沢山♪我が家のあんかけチャーハン
横浜中華街で食べたあんかけチャーハンを再現したメニュー。具がコロコロ、たくさん入って野菜不足も解消！我が家の定番です♪
このレシピの生い立ち
中華街で食べたチャーハンを再現しました。
作り方
- 1
フライパンに油を熱し、ほぐした卵を流し入れスクランブルにする。
- 2
（1）にご飯を入れパラパラになるまで炒め、軽く塩コショウしておく。チャーハンは完成。
- 3
★を全てさいの目状にきる。
- 4
別のフライパンにごま油をひき、鶏肉⇒玉ねぎ⇒たけのこ・しいたけ・えび⇒セロリの順に炒める。
- 5
（4）が炒まったら●を入れ、とろみがつける。 ※最後に味を見て塩コショウで整える。
- 6
（2）のチャーハンに再度日を通し（温める為）、お皿に盛り5のあんをかけて出来あがり♪
コツ・ポイント
■セロリは炒めすぎないでくださいね。
■具は他に人参やエリンギ、ホタテなど入れても美味しいです。
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