作り方
- 1
魚焼きグリル(中火)でナスをまるごと焼きます。
- 2
皮がしわしわになってきたり、むけてきたりしたら、グリルからお皿等に出す
- 3
ナスの皮をむいて、へたをきります。熱い方がむけやすいです。ボウルにお水を入れて手を付けながらむくとよいですが、少し冷めるのを待っても◎
- 4
鰹節、しょうゆをかけて召し上がれ～
コツ・ポイント
しょうゆとしょうがでも美味しいと思います。とてもシンプルですが、なすのみずみずしさと甘さがよく出てきます。
焼いた後にお水に入れない方がいいです。水っぽくなってしまうので。
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