豚肉は１口大に切る。大根は輪切りにして縦の細切りにする。

しょうが、にんにくはみじん切りにし、大葉は千切りにする。

■印の調味料を合わせておく。

中華鍋にごま油を熱し、しょうが、にんにくを香りが出るまで炒める。

豚肉を炒める。豚肉に火があらかた通ったら大根を炒める。

大根が透明になってきたら、■の調味料を加えて弱火にして５分ほど煮詰める。

炒めた大根を皿に盛り、大葉をちらしてできあがり。