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生姜としらすのご飯
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生姜としらすのご飯-レシピのメイン写真

生姜としらすのご飯

sonop
sonop @cook_40024440

暑い季節に向けて
 生姜で食欲増進!!

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夏向きのごはんを…とおもいました。

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材料

  • 生姜 1かけ
  • しらす 大さじ2(好きなだけ)
  • えのき 1パック
  • 油揚げ 1枚〜2枚
  • だし昆布 3センチぐらい
  • だし醤油 大さじ2〜3ぐらい
  • 料理酒 大さじ1ぐらい
  • 米 1合
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作り方

  1. 1

    生姜は千切り。えのき油揚げは食べやすく切る。

  2. 2

    お米を研ぎいつもの水加減(だし醤油+清酒分は抜いて)に、だし醤油、清酒、だし昆布、1の材料を入れてたく

  3. 3

    炊きあがったら、シラスを入れて混ぜ合わせて蒸らす。

コツ・ポイント

だし醤油の分量は炊いてからでも調節できるので(炊いてみて味が薄ければ3の段階でだし醤油を混ぜる)気持ち少なめで炊いた方が失敗は少ないかも。
炊飯の水加減は、炊飯器の癖もあるので調節してください

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sonop
sonop @cook_40024440
2008/07/08 00:04に公開
名古屋在住。ただ今、麹活中。目分量だし、適当だし野簡単料理。レシピは、覚え書き。
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このレシピのキーワード

ご飯 えのき しらす 酒 油揚げ しょうが 米

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