ふんわりあんかけ玉子
マミング @cook_40031954
新生姜を刻んで入れた和風オムレツです。だしのきいたあんかけがとってもいい感じ！
このレシピの生い立ち
岩下の新生姜のモニターに当選したので、コンテスト用にレシピを考えてみました。
ふんわりあんかけ玉子
新生姜を刻んで入れた和風オムレツです。だしのきいたあんかけがとってもいい感じ！
このレシピの生い立ち
岩下の新生姜のモニターに当選したので、コンテスト用にレシピを考えてみました。
作り方
- 1
新生姜は粗みじん切りにし、万能ねぎは小口切りにする。
- 2
ボールに卵を割りほぐし、新生姜・万能ねぎ・だし汁・塩を加え混ぜ合わせる。
- 3
鍋に★を加え煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 4
フライパンに油を熱し、卵液を流し込み、大きくかき混ぜながら半熟状態に焼く。
- 5
器に盛り、あんかけをかける。
コツ・ポイント
オムレツは火加減に注意し、手早く仕上げるのがポイントです！
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