容器に水と出汁パックを入れ、冷蔵庫で一晩置く。

翌日以降、そのまま使えます。2〜3日は大丈夫です。

そのままでも良いのですが、鍋に移し、袋を入れたまま沸騰直前まで火にかけると、より濃くなります。