豚肉とたけのこの辛味噌炒め

あおmama
あおmama @cook_40079402

安く手に入る豚肉の小間切れを使った簡単でおいしいレシピです♪夕食やお弁当に(^o^)
このレシピの生い立ち
ずっと前にランチで食べた豚肉とたけのこの辛味噌炒めがおいしかったので思い出して再現してみました。

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材料

2人分
  1. 豚肉小間切れ 300g
  2. たけのこ(水煮) 250g
  3. ☆味噌 大さじ3
  4. ☆砂糖 大さじ1
  5. ☆料理酒 大さじ5
  6. ☆豆板醤 小さじ1程度
  7. ゴマ 大さじ2
  8. 塩・コショウ 適宜

作り方

  1. 1

    ☆の調味料を混ぜておく。豚肉とたけのこの水煮を食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンにゴマ油大さじ1を熱し、豚肉を炒める。豚肉に火が通ったら、軽く塩・コショウをし、たけのこの水煮を加えさらに炒める。

  3. 3

    たけのこが温まる程度に炒めたら、☆の合わせ調味料を入れ強火で調味料の汁気がなくなるまで煮詰めるように炒める。最後にゴマ油大さじ1を回しかけたら
    できあがり。

コツ・ポイント

最初から最後まで焦げない程度に強火で炒めること。
豆板醤はお好みで加減して下さい。

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レシピ作者

あおmama
あおmama @cook_40079402
に公開
1歳になったばかりの女の子のママです。育児の合間に小さなキッチンでパンやお菓子を焼いています。
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