コンポート風いちごジャム
taketakeko @cook_40055017
小さいいちごを見つけたら作らずにはいられない!!
このレシピの生い立ち
小さい頃に母が作ってくれていました。レシピはこの通りではないですが、近い物が出来ています。
砂糖は手作りの醍醐味として、少な目にしています。お好みで増やして下さい。
アプリでひらく作り方
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鍋にへたをとったいちごと、砂糖を入れて2時間置く。うずらの卵より大きないちごは半分に切って下さい。
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- 2
2時間経ったらレモン汁を加えて少しずらして蓋をして弱火にかける。
写真は2時間経ったものです。 -
- 3
いちごをスプーンでつついた時に芯がない状態まで煮詰めると出来上がり。
コツ・ポイント
吹きこぼれない様に気を付けて下さい。
パンに付けるだけじゃなく、ソーダで割ったり、牛乳やヨーグルトに入れるのもおすすめです。
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