圧力鍋★骨までおいしい秋刀魚の梅干煮
たべたいち @cook_40034789
脂がのった旬の生秋刀魚を骨までペロリ！焼き秋刀魚もおいしいけど煮物もはずせないっ！！
このレシピの生い立ち
生秋刀魚で挑戦！
圧力鍋★骨までおいしい秋刀魚の梅干煮
脂がのった旬の生秋刀魚を骨までペロリ！焼き秋刀魚もおいしいけど煮物もはずせないっ！！
このレシピの生い立ち
生秋刀魚で挑戦！
作り方
- 1
頭・しっぽ・内臓を取り除いた秋刀魚を半分に切る。（スーパーの処理済を使用したので軽く洗っただけ！！）
- 2
圧力鍋に材料全部を入れて高圧で沸騰したら弱火にして３０分。圧力が自然に抜けるまで放置して、食べる前に再度加熱する。
- 3
梅干の身の部分だけを取り出し包丁で刻む。しょうがと梅肉と一緒に食べるとサッパリして美味しいです！
コツ・ポイント
出来上がって鍋から秋刀魚を取り出す時に身が柔らか～～くなっているので崩れないように気をつけて下さい。写真は箸で崩した部分をしょうがと梅肉で隠しています・・・汗 フライ返しなどを使うといいかもしれません。
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sho1231 -
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