にんじん嫌いもほっこり♡にんじんスープ
卯月のうさぎ２０１４ @cook_40064634
にんじんと牛乳でほんわり甘くやさしい口当たりのスープです。
元気を出したい朝にお勧め(^^)
このレシピの生い立ち
にんじんがたくさん採れたので。
にんじん嫌いもほっこり♡にんじんスープ
にんじんと牛乳でほんわり甘くやさしい口当たりのスープです。
元気を出したい朝にお勧め(^^)
このレシピの生い立ち
にんじんがたくさん採れたので。
作り方
- 1
にんじん、玉ねぎは火が通りやすいように、できるだけ薄切りにする。
-
- 2
鍋にバターと玉ねぎを入れ、焦がさないように弱火の中火でしんなりするまで炒め、甘さを引き出す。
-
- 3
玉ねぎが透き通ってきたら、にんじんを加えて炒める。
-
- 4
水、コンソメ（固形は砕いて）、ご飯、ローリエを③に加え、野菜が柔らかくなるまで煮る。
-
- 5
火からおろし、少し冷めたらミキサーまたはブレンダ—でなめらかにする。
-
- 6
⑤を鍋に戻し火にかけて、熱くなったら牛乳を加え塩・胡椒各少々で味をととのえる。
-
- 7
器に注ぎ完成！
好みで生クリームやグラノーラやクルトンなどをトッピングするとよりリッチになります♪ -
- 8
今回これらの商品を利用しました。
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コツ・ポイント
⑥のとき牛乳を沸騰させないように気をつける。
２０１４年６月２３日ＭＹキッチン開設(≧▽≦)食べることが大好きな万年ダイエッターのアラカンですｗ主人が会社を定年退職して、祖父が残してくれた田畑で本格的に農業を始めました。それまでの家庭菜園とは比べものにならない野菜の収穫量。産直市や青果市場に出荷できない屑野菜をもったいない星人な私は捨てることが出来ず、クックパッドを参考にして日々消費しています。皆様、よろしくお願いします。
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