海老のにんにくオイル煮◆アヒージョ
MORIYABAR @cook_40078267
ニンニクとエビの香りがたまらない！！
バゲットとワインとどうぞ★
残った海老オイルは野菜やパスタにかけると美味い。
このレシピの生い立ち
にんにくたっぷりスペインタパス
海老のにんにくオイル煮◆アヒージョ
ニンニクとエビの香りがたまらない！！
バゲットとワインとどうぞ★
残った海老オイルは野菜やパスタにかけると美味い。
このレシピの生い立ち
にんにくたっぷりスペインタパス
作り方
- 1
にんにくはみじん切り、唐辛子はぶつ切りにして種を除く。
-
- 2
●の材料を鍋に入れ火にかける。
-
- 3
弱火でじっくり、オイルに香りを移していく。５分くらい。
焦げないよう注意！ -
- 4
海老を加えて中火にする。オイルが足りなければ足す。
塩を適量加える。
-
- 5
煮たってきたら弱火にして、５分ほど煮る。
-
- 6
激辛唐辛子で作ったので、パンチの効いた味になりました☆
ビールのつまみにも最高！ -
- 7
【海老について】
生の海老でもOKです。殻を剥いて背わたを取り、塩をふったものを使ってください。
コツ・ポイント
・塩の量は茹で海老の味で加減してください。
（市販のものだと塩味がついているため）
・唐辛子の種類によっては１本だとかなり辛いこともあるので加減してください。
・残ったオイル（ニンニク＆チリ入り）でペペロンチーノが絶品です☆
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