イカナゴの寄せ揚げ

riegorou
riegorou @cook_40085456

塩で食べるのがオススメです。
このレシピの生い立ち
昔、食べた事を聞いたので私も作ってみた。

イカナゴの寄せ揚げ

塩で食べるのがオススメです。
このレシピの生い立ち
昔、食べた事を聞いたので私も作ってみた。

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材料

4人分
  1. イカナゴ 500g
  2. 天ぷら粉(天ぷら液用) 120g
  3. 水(天ぷら液用) 袋に合わせる
  4. 天ぷら粉 50g

作り方

  1. 1

    洗ったイカナゴに天ぷら粉をまぶしてから、天ぷら液に浸けます。
    穴あきお玉があると便利です。

  2. 2

    余分な液を落としてそーっと上げていきます。

コツ・ポイント

新鮮なイカナゴを手に入ったら是非お試しください。

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