簡単すいかレシピ♪ポテトサラダinスイカ
ポテトサラダにスイカを入れてみました＾＾！びっくり！！以外な美味しさです。枝豆・とうもろこしの夏野菜で彩りも可愛くしてみました♪
このレシピの生い立ち
すいかレシピのコンテスト用に考えました！最初はすいかご飯を作ってみましたがすいかの味が活かされず失敗→それならお味噌汁は？と思い→甘いお味噌汁ができあがり失敗＾＾；→ポテトサラダは？とドキドキしながら作りました♪食べてびっくり（笑）！合う、合う！！美味しい～～～爽やかなポテトサラダに仕上がりました＾＾ｖ
簡単すいかレシピ♪ポテトサラダinスイカ
ポテトサラダにスイカを入れてみました＾＾！びっくり！！以外な美味しさです。枝豆・とうもろこしの夏野菜で彩りも可愛くしてみました♪
このレシピの生い立ち
すいかレシピのコンテスト用に考えました！最初はすいかご飯を作ってみましたがすいかの味が活かされず失敗→それならお味噌汁は？と思い→甘いお味噌汁ができあがり失敗＾＾；→ポテトサラダは？とドキドキしながら作りました♪食べてびっくり（笑）！合う、合う！！美味しい～～～爽やかなポテトサラダに仕上がりました＾＾ｖ
作り方
- 1
①枝豆・とうもろこしはそれぞれ普通に食べる時同様、塩茹でる。すいかは１センチ角くらいの大きさに切り種はとって冷蔵庫で冷やしておく。
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- 2
②じゃがいもは1口大くらいの大きさに切って水から茹でる。柔らかくなったら湯を捨ててじゃがいもを戻し入れ、強火でジャガイモの水気を飛ばします。（粉ふきにする）熱いうちにマッシャーやフォークで潰します。
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- 3
③②のジャガイモの荒熱が取れたら、①の枝豆ととうもろこし、マヨネーズ大さじ１を入れ混ぜる。（※塩、こしょうはしません）
-
- 4
④③を冷蔵庫に入れて冷やしておきます。
- 5
⑤食べる直前に①のすいかと④の冷えたポテトサラダを軽く混ぜ合わせて器に持って完成です♪
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コツ・ポイント
じゃがいもの水分はしっかり飛ばして下さい。すいかは必ず食べる直前で混ぜ合わせて下さい。。。潰さないように＾＾！
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