大根は厚さ3センチの輪切りに、人参は厚さ15ミリの輪切りにします。

大根と人参を30分中火で下茹でします。

かつお節（荒節）と昆布でダシをとります。800ccの水で中火で5分煮て取り出します。

鶏もも肉は一口大に、その他野菜は食べやすく切ります。

材料をすべてをスパイス+調味料+ダシ汁で煮込みます。弱火でコトコトと。

野菜がトロトロになったらしょう油で味を整えて出来上がりです。