豚肉の両面に軽く塩・胡椒しておきます。

大きい場合は、２～３等分しておくと、敷き詰めやすくなります。

トマト・なす共に、5ミリ程度の薄さにきっておきます。

オリーブオイル（分量外）を軽く塗った耐熱皿に、まずなすを敷き詰めます。 その上に、豚肉→トマト→チーズ（適当な大きさにして）の順に二段に重ねます。

☆印を混ぜます！

ニンニクのみじん切りとローズマリーの葉・粉チーズ（お好きなだけ！）をパン粉混ぜてから、そこにオリーブオイルを加えて全体に馴染ませます。

それを、３の上に敷き詰めます。

あらかじめ、200度に温めておいたオーブンで、40分焼いたら出来上がり。

表面が焦げやすいので、色がついたらアルミホイルを途中でかぶせるとキレイにできます。