ピリ辛☆ぶっかけ冷やしうどん
タテゴトアザラシ @cook_40085495
柚子こしょうがピリッと効いてゴマ油のまろやかさもあり美味しいです！
短時間で作って食べられるので夏におすすめの１品です。
このレシピの生い立ち
ぶっかけうどんなら洗い物も少なくて済むし、見た目も涼しげで良いと思ったので。
ピリ辛☆ぶっかけ冷やしうどん
柚子こしょうがピリッと効いてゴマ油のまろやかさもあり美味しいです！
短時間で作って食べられるので夏におすすめの１品です。
このレシピの生い立ち
ぶっかけうどんなら洗い物も少なくて済むし、見た目も涼しげで良いと思ったので。
作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし、うどんを茹でている間に☆の具材を用意をする。
- 2
大葉、長ネギはみじん切り・きゅうりは細かく、トマトはいちょう切り（角切りでもOK）にする。ボウルに☆の材料をすべて入れ、よく和える
- 3
うどんが茹で上がったら冷水にさらして冷やし、お皿に盛る
- 4
めんつゆ、お好みで白ゴマをふりかけて完成
コツ・ポイント
ゴマ油と柚子こしょうをムラ無く具材に和えておくと辛さが偏らないので良いと思います。
今回は讃岐うどんで作りましたが、そうめんで作っても美味しいと思います。
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