豚肉に塩胡椒をし、小麦粉を入れたビニール袋に豚肉を入れて振り、肉全体に小麦粉をまぶす。

フライパンにオリーブオイルを垂らし、肉を焼く。全体に焼き色がさっと付いたら取り出す、

タマネギ、にんにくはすりおろし、リンゴは小さく切っておく。

肉汁の出たフライパンに3と、トマト缶のトマトを潰しながら入れ、シメジと★も入れ、取り出しておいた豚肉を戻し入れ煮込む。

焦げ付かないよう時々フライパンを振り、肉に火が通り、ソースにとろみが付いたら出来上がり。