アボカドとキノコのにんにく炒め
みなろーる @cook_40039065
シンプルな調理法が、それぞれの味を引き出してる、簡単な炒め物です。
このレシピの生い立ち
以前テレビで、アボカドは加熱しても美味しいと言っていたので、旬のきのこと炒めてみました。
アボカドとキノコのにんにく炒め
シンプルな調理法が、それぞれの味を引き出してる、簡単な炒め物です。
このレシピの生い立ち
以前テレビで、アボカドは加熱しても美味しいと言っていたので、旬のきのこと炒めてみました。
作り方
- 1
しいたけは4等分、まいたけは手で食べやすい大きさにさく。アボカドはくし形切りにし、長さを半分に切る。
にんにくは薄切りにする。 -
- 2
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、弱火で香りが出るまで炒める。
香りがたったら、きのこを入れ、焼き色が付くまで炒め、塩・こしょうをする。 - 3
2のフライパンにアボカドを入れ、さっと炒めたらしょう油を回し入れ、あればパセリも加え軽く炒めて器に盛る。
コツ・ポイント
アボカドを入れたら、あまりかき回さない方がいいです。見た目が悪くなります。
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