ジューシー＊ネギの豚肉巻き（エリンギ可）
あみこぺ @cook_40050974
ネギが甘くてジューシー、エリンギも美味しい♪
2013.4.24話題入＊多謝！
2014.7.25健康レシピ掲載＊感謝
このレシピの生い立ち
居酒屋で好き好んで頼んでいたのに、メニューから消えていました…。
ショックで同じような物を作りました＊
ネギが甘くておいしい～＊
エリンギでやる時は薄切りがいいです＊
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギを5cm幅に切る。太い部分は半分にし、油をひかずにフライパンで焦げ目がつくまで加熱する。九条ネギの時は不要です。
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- 2
焼いたネギを豚肉に乗せてくるくる巻いていく。ネギは多いほうが美味しいです。（お好みで人参などの野菜も）
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- 3
巻き終わりを下にして加熱する。（ロースは蓋をすると火の通りが早いです）
焼けたら醤油を焦がしながら味付けして完成です＊ -
- 4
おまけ
醤油の代わりに併せ調味料で作ると甘辛い味に＊
更に生姜を入れるとさっぱり仕上がって味が引き締まりました！多謝＊ - 5
おまけ２
しそは縦に半分か、まるまる一枚を肉と重ねて、ネギやエリンギを巻くとさっぱりします＊ - 6
アレンジ
仕上げにすりごまを掛けると香ばしくなりました！アレンジ感謝！
（またたびこねこ様つくれぽより） -
- 7
アレンジ
エリンギの代わりにえのきで作ってくださいました！ふさふさ出てて可愛いです！（☆恵☆様つくれぽより） -
コツ・ポイント
ネギは先に加熱することで甘みがぐっと引き立ちます。
九条ネギの場合は先に加熱しなくていいです。
豚肉はお酒で臭み消しをして置いて下さい。
テフロン加工のフライパンなら油をひかずに豚肉を焼くとちょうどいいかと♪
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