作り方
- 1
カボチャは1cmほどの厚さに切り、レンジで加熱して柔らかくしておく。
- 2
ナスは1cmの輪切りにし水にさらしてアクを取った後キッチンペーパーで水気を拭き取る。
シメジは軸を切って食べやすい大きさに分けておく。
プチトマトはヘタを取って破裂防止におしりに十字の切れ込みを入れる。 -
- 3
ボールに●を入れよく混ぜ合わせておく。
-
- 4
手順1と2の野菜をベジフルーツオイルでからりと揚げる。衣がかりっとすればOK☆特にトマトは揚げすぎないように。
-
- 5
熱々を召し上がれ♫♬
コツ・ポイント
トマトは切れ目を入れておかないと揚げてる最中に破裂します。トマトは揚げすぎるとぐしゃっとしてしまうので衣がかりっとすればOKです☆揚げる時はこまめにかすを取り除くようにしてください。他にもオクラなどの夏野菜を揚げてもおいしいと思います♫♬味が薄いようなら食べる時に塩を少々振ってください。
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