ラム香るバナナパウンドケーキ

norakoro
norakoro @cook_40079114

うっかり食べ損なって熟れすぎちゃったバナナの方が、甘みも香りも濃厚なんですよね～♪（＾θ＾）
このレシピの生い立ち
熟れ熟れバナナ消費のために焼きました（＾θ＾）

ラム香るバナナパウンドケーキ

cookドロテア's cooksnap of when they made ラム香るバナナパウンドケーキ.
picari0704's cooksnap of when they made ラム香るバナナパウンドケーキ.
しのぶ11's cooksnap of when they made ラム香るバナナパウンドケーキ.
norakoro
norakoro @cook_40079114

うっかり食べ損なって熟れすぎちゃったバナナの方が、甘みも香りも濃厚なんですよね～♪（＾θ＾）
このレシピの生い立ち
熟れ熟れバナナ消費のために焼きました（＾θ＾）
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材料

18×9のパウンド型一台分
  1. バナナ 0.5本
  2. ラム酒 大さじ1
  3. バター 50g
  4. グラニュー糖 50g
  5. 卵(L) 1個
  6. 薄力粉 70g
  7. ベーキングパウダー 小さじ1

作り方

  1. 1

    バター、卵は室温に戻す。
    薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るっておく。

  2. 2

    バナナはフォークなどで粗く潰し、ラム酒を振りかけておく。
    パウンド型にグラシン紙やオーブンペーパーを敷く。

  3. 3

    室温に戻したバターを柔らかく練りグラニュー糖を加えて白っぽくふんわりとするまで、ホイッパーで混ぜる。

  4. 4

    卵をよく溶いて、3に加え、よく混ぜ、2
    を加えて混ぜる。

  5. 5

    オーブンを180度に予熱する。
    4に振るった粉を加えて、ゴムベラで練らないように切り混ぜ、型に移し、平にならす。

  6. 6

    予熱したオーブンで30～35分焼く

コツ・ポイント

バナナは出来るだけよく熟したもので（＾θ＾）
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norakoro
norakoro @cook_40079114
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夫(糖尿病のため糖質制限中)、子供３人の５人家族（プラスにゃんこ)のために、台所に立つ日々。　 いくつかの仕事と、特別な務めを果たしつつ、息抜きにレシピ投稿しています。　基本節約レシピ。安くてボリュームがあって美味しいものを作るために無い知恵絞ってます(　-`ω-)b
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