タイカレーチャーハン。
無印良品手づくりキット「タイカレーグリーン」で作る、簡単タイカレーチャーハンです。卵にコーティングされたご飯との組み合わせで辛さがまろやかになり、とっても食べやすくなるよう仕上げてみました(◡‿◡✿)
このレシピの生い立ち
無印良品手づくりキット「タイカレーグリーン」の辛さの表示が激辛だったため、卵を加えて作るチャーハンなら味もまろやかになり、食べやすい味に仕上がるだろうと思って。
タイカレーチャーハン。
無印良品手づくりキット「タイカレーグリーン」で作る、簡単タイカレーチャーハンです。卵にコーティングされたご飯との組み合わせで辛さがまろやかになり、とっても食べやすくなるよう仕上げてみました(◡‿◡✿)
このレシピの生い立ち
無印良品手づくりキット「タイカレーグリーン」の辛さの表示が激辛だったため、卵を加えて作るチャーハンなら味もまろやかになり、食べやすい味に仕上がるだろうと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
ココナッツミルクパウダーは２００ｃｃのお湯で溶き、ココナッツミルクを造ります。
- 2
フライパンか鍋を熱してサラダ油を引き、牛豚挽肉と玉ねぎを炒めます。
- 3
牛豚挽肉に火が通ったらグリーンカレーペーストと①のココナッツミルクを加え一煮立ちさせた後、砂糖、カフェアライムリーフを加え中火で約５分煮込みます。
- 4
最後にフィッシュソースを加え、軽く混ぜればタイカレーの出来上がりです。
- 5
続いてボウルに温かいご飯と卵を入れてご飯に卵がコーティングされるよう、よく混ぜておきます。
- 6
フライパンか中華鍋を熱してサラダ油をひき、⑤の卵ご飯を加えて強火で炒めていきます。
- 7
⑥のご飯がぱらぱらになってきたら④のタイカレーを加え、さらに水分を飛ばしながら炒めて出来上がり。
コツ・ポイント
タイカレーを作る時に出来るだけ水分を抑えて作ることにより、ぱらぱらのチャーハンを作ることができます。
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