タイカレーレッド☆ドリア風
ひとひとの素 @cook_40030462
チーズと卵が絡まってまろやかな辛さに♪辛いものが苦手な人やお子様でも食べやすいと思います＾＾
このレシピの生い立ち
無印良品の手作りキット「タイカレーレッド」のモニターに当選しました♪妊娠中なので、少しでも刺激を抑えられるようなレシピを考えました。
タイカレーレッド☆ドリア風
チーズと卵が絡まってまろやかな辛さに♪辛いものが苦手な人やお子様でも食べやすいと思います＾＾
このレシピの生い立ち
無印良品の手作りキット「タイカレーレッド」のモニターに当選しました♪妊娠中なので、少しでも刺激を抑えられるようなレシピを考えました。
作り方
- 1
むきえびは背わたをとっておきます。しめじはほぐしておきます。たまねぎは荒みじん切りにします。＊を合わせておきます。
- 2
鍋にサラダ油を熱し、むきえびを炒めます。色が変わってきたら、玉ねぎを入れ、しんなりとするまで中火で炒めます。
- 3
しめじを加え軽く炒め合わせたら、レッドカレーペースト、＊のココナッツミルクを加え煮立たせます。
- 4
煮立ったら、カフェアライムリーフを加え中火で煮込みます。５分程煮込んだら白ご飯を入れ更に１分くらい煮込みます。
- 5
カフェアライムリーフを取り除き、グラタン皿に４を入れます。中央を窪ませて卵を割り入れ、周りにチーズを乗せます。
- 6
オーブントースター（オーブン）でチーズがこんがりと焼けるまで加熱します。仕上げにパセリをかけて出来上がりです☆
コツ・ポイント
ご家庭のオーブンにあわせて加熱時間調節してください。我が家はオーブントースターで７分くらい加熱しました。できあがりはすごく熱いので気をつけてくださいね♪
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