マヨが決め手☆鮭ポテトのほろほろミルク煮

じゃが芋は洗って芽をくり抜き、柔らかくなるまでレンジ蒸し。取り出したら蓋をしたまましばらく蒸らす。（皮が剥きやすくなる）

芋を蒸している間に、鮭を焼く。
フライパンに薄く油を塗り、鮭を皮の方から焼く。両面焼いて火が通ったら取り出す。

骨と皮を外す。
骨は捨て、皮はフライパンに戻し、カリッとなるまで焼いて取り出す。

じゃが芋の皮を剥き（手で簡単に剥けます）大きめにカット。（4~6等分くらい）

3のフライパンに水とコンソメを入れ、木ベラで鮭の旨味をこそげ取る。
芋と鮭の身、ブラックペッパーを入れ、

シメジを入れ、炒める。汁気が飛んだら、牛乳とマヨネーズを入れ、炒め煮にする。とろりんとして、汁がほとんど無くなればOK！